Diététicienne, passionnée par la santé, athlète en CrossFit et ancienne sportive de haut niveau (Judo), Nina Tarting a de l'énergie à revendre, et on aime ça chez Maison June ! Rencontre avec une jeune femme pétillante qui prône avant tout le bien manger et le bien bouger. Toute une philosophie de vie.
Bonjour Nina Tarting, qui es-tu ?
Hello, pour me décrire, je dirais que je suis une amoureuse du sport et de l’alimentation car mon bien-être passe par ces deux piliers là. Je suis également une grande travailleuse, je peux passer mes week-ends à travailler sans m’en rendre compte tout simplement car j’adore ce que je fais. Je suis née et j’habite à Aix-en-Provence, un ciel bleu dont je ne pourrais pas me passer mais j’aime tout autant voyager et partir à l’aventure, je suis friande de missions humanitaires !
Tu es diététicienne, tu as créé ton entreprise LAZULI, peux-tu nous expliquer le concept ?
Ayant soif d’aider et d’accompagner un maximum de personnes dans la réussite de leurs objectifs, à 20 ans, j’ai créé mon entreprise, Lazuli, pour exercer ces métiers qui me font vibrer. Le nom de Lazuli vient de la pierre Lapis-lazuli dont la principale vertu est le regain de confiance en soi, une valeur que je veux transmettre à mes patients.
Un mot pour décrire mon travail : la personnalisation, et c’est ce qui fait ma force. J’aime accompagner au plus près mes patients et suivre leurs progrès au quotidien. Je suis là également pour les rassurer, car moi aussi je suis humaine et il m’arrive d’être moins motivée. Alors, faire de son mieux est le plus important !
Côté alimentation, exit le « régime » des années 90, place au rééquilibrage alimentaire, penses tu que chacun puisse (re)trouver sa ligne sans vraiment restreindre son alimentation ?
Oh que oui !! Tu parles à une grande persuadée que l’on peut perdre du poids seulement grâce à un rééquilibrage. Pour preuve, les résultats de mes patients ! Avec moi, les mots régime et calories sont interdits. Pourquoi ? Tout simplement parce qu'ils mènent vers une trop grande restriction et des troubles du comportement. Mesdames et messieurs, s’interdire et peser les aliments n’est pas une solution saine et durable, nous ne sommes pas des robots. Je suis d’ailleurs passée par là, alors qu’au final, s’écouter est la clé.
Nos hormones sont là pour nous indiquer si nous avons faim et si nous sommes rassasiés, alors pourquoi aller à l’encontre de notre corps, notre meilleur allié ? Et aucune honte à ne pas réussir seul du premier coup, n’hésitez pas à vous faire accompagner.
Selon toi, quel est le pire ennemi de notre body ?
Malheureusement, il n’y en a pas qu’un, mais vous citer un aliment en particulier serait vous faire culpabiliser de le manger. Alors que l’on peut tout manger si on le mange avec conscience et plaisir, tout est une question de quantité et de fréquence !
Alors je dirais selon moi que ce sont nos émotions ! Et oui, car les émotions et l’alimentation sont étroitement liées et parfois elles nous poussent à avoir besoin de compenser, le plus souvent par l’alimentation.
"Nos hormones sont là pour nous indiquer si nous avons faim et si nous sommes rassasiés"
Pour être en bonne forme physique et mentale, quelle doit-être notre routine sportive de base ?
Bouger, bouger le plus possible est la clé. Si je devais vous donner un conseil, c’est de trouver une activité qui vous plaît, une activité qui vous fait du bien, n'importe laquelle : du vélo, de la danse, du judo, du yoga… Ajoutez à cela une routine de marche quotidienne, ne serait-ce que de choisir de prendre les escaliers, de descendre un arrêt plus tôt du bus, de passer vos appels en marchant… Essayez, et je vous promets que dans quelques semaines vous ressentirez déjà les effets !!
Si tu devais citer des influenceurs, sportifs ou fitgirls qui t’inspirent ?
Ouf, il y en a un beaucoup mais je dirais : @sissymua, ma sœur Julie9e @juju_tng et ma copine Naila aka @mind7first.
Toutes trois sont de grandes sportives, des passionnées et des entrepreneuses !
Selon toi, côté surpoids, est-ce tout le temps dans l’assiette que cela se passe ?
L’assiette joue beaucoup, mais ça ne fait pas tout ; le sport et le bien-être psychologique sont très importants ! Certaines pathologies et déséquilibres hormonaux peuvent jouer un rôle dans la prise de poids, d’où l’intérêt d’adapter l’alimentation pour ne pas les aggraver.
Et sinon, aurais-tu une ou deux recettes à nous livrer à la fois rapides et healthy quand on veut bien manger ?
Avec plaisir, ça des recettes, j’en ai pleins !!
Pour une collation gourmande et sucré :
Il vous faut seulement pour 6 Cupcake :
-150g de flocons d’avoine
-120g de beurre de cacahuète
-60g de sirop d’agave
Pour le topping :
-100g de chocolat noir
-1 c.c d’huile de coco
Étapes :
1-Mélangez dans un saladier les flocons d’avoine, le beurre de cacahuète et le sirop d’agave.
2-Mettez votre préparation dans des moules à Cupcake à l’aide d’une cuillère. Tassez bien.
3-Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco au micro-onde 1 à 2 minutes.
4-Versez le chocolat dans les moules.
5-Réservez au frais 1h puis dégustez, c’est une tuerie !
Pour une pizza provençale 0 culpabilité :
Ingrédients :
-1 pâte à pizza
-1 petite aubergine
-2 tomates
-1 mozzarella
-4 tranches de jambon blanc
-4 c.s de sauce tomate
-Herbes de provence
Étapes :
1-Préchauffez le four à 180°C.
2-Déroulez la pâte à pizza sur une plaque avec le papier cuisson et étalez-y la sauce tomate.
3-Lavez et coupez très finement l’aubergine, les tomates et la mozzarella en fines rondelles.
4-RéparCssez-les sur la pâte en les intercalant.
5-Coupez les tranches de jambon en carré et disposez-les sur la pâte.
6-Salez, poivrez et saupoudrez d’Herbes de Provence.
7-Enfournez environ 40 minutes.
